6月12日，第五屆中國(guó)湖北潛江龍蝦節(jié)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽展銷活動(dòng)在園林青廣場(chǎng)舉行，由湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司推出的特色農(nóng)產(chǎn)品“蝦鄉(xiāng)稻”在展銷會(huì)上出盡風(fēng)頭，銷售火熱，深受消費(fèi)者青睞。
時(shí)間回溯至2001年，積玉口鎮(zhèn)農(nóng)民劉主權(quán)在全國(guó)率先探索出小龍蝦“蝦稻連作”模式，打破了“稻田不能養(yǎng)殖小龍蝦”的論斷。2006年，這種生態(tài)種養(yǎng)模式被寫入湖北省委一號(hào)文件，帶動(dòng)荊楚大地小龍蝦養(yǎng)殖大發(fā)展。2010年，我市農(nóng)業(yè)部門反復(fù)實(shí)驗(yàn)，探索出“蝦稻共作”模式。自2012年起，與小龍蝦伴生的綠色生態(tài)稻——蝦鄉(xiāng)稻米以其綠色無污染風(fēng)靡大江南北。當(dāng)年12月，在農(nóng)業(yè)部舉辦的第十一屆中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻博覽交易會(huì)上，湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司生產(chǎn)的“蝦鄉(xiāng)稻”被評(píng)為“金獎(jiǎng)大米”。2013年，該公司生產(chǎn)的“蝦鄉(xiāng)稻”又通過了綠色食品認(rèn)證。殊不知，蝦鄉(xiāng)食品公司從2012年成立，短短兩年時(shí)間，如今已發(fā)展壯大為千萬級(jí)的優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)加工銷售企業(yè)。成功的背后，是蝦鄉(xiāng)食品公司多年來對(duì)生態(tài)稻米的執(zhí)著追求。
（一）
今年32歲的劉軍是湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司的掌門人，他畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。此前，他一直涉足與農(nóng)業(yè)有關(guān)的植保和農(nóng)資經(jīng)營(yíng)。近年來，我市的小龍蝦稻田養(yǎng)殖正風(fēng)起云涌。劉軍以其獨(dú)特的眼光，瞅準(zhǔn)“蝦稻共作”模式中與小龍蝦伴生的稻谷無公害特性，決定加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米，挖掘這一無人涉足的“富礦”，將這一“養(yǎng)在深閨無人識(shí)”的生態(tài)大米濃墨重彩推向市場(chǎng)。
要生產(chǎn)生態(tài)大米就必須有穩(wěn)固的水稻種植基地，劉軍為此一直在苦苦尋覓。
2010年，劉軍組織農(nóng)資下鄉(xiāng)時(shí)，結(jié)識(shí)了白鷺湖農(nóng)場(chǎng)關(guān)山分場(chǎng)農(nóng)戶張丙雄，經(jīng)過一番攀談，劉軍決定把建立水稻種植基地從關(guān)山分場(chǎng)和張丙雄處進(jìn)行突破，雙方一拍即合。
達(dá)成協(xié)議后，在劉軍派出的技術(shù)人員的指導(dǎo)下，張丙雄的小龍蝦及水稻當(dāng)年均喜獲豐收，蝦鄉(xiāng)食品公司給出的收購價(jià)讓他喜不自勝。劉軍將張丙雄當(dāng)年收獲的近2萬斤水稻以每斤1.85元（高于市場(chǎng)價(jià)0.60元）全部收購，委托浩口鎮(zhèn)一家大米加工廠全部加工成稻米，并依其種植生長(zhǎng)過程、特點(diǎn)取名為“蝦鄉(xiāng)稻”，定價(jià)為每斤6.00元。當(dāng)年在潛江劇院門前舉辦的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上，首批“蝦鄉(xiāng)稻”成了搶手貨，供不應(yīng)求，一銷而空。劉軍從中看到了這種綠色生態(tài)稻的市場(chǎng)前景，決定做大做強(qiáng)這一品種，打響品牌。當(dāng)年底，劉軍成立了集水稻生產(chǎn)、植保服務(wù)、咨詢培訓(xùn)、自主經(jīng)營(yíng)于一體的農(nóng)民專業(yè)合作機(jī)構(gòu)組織——千特水稻種植專業(yè)合作社，張丙雄成為合作社第一位社員。
2012年初，我市農(nóng)業(yè)技術(shù)人員經(jīng)過探索，對(duì)蝦稻連作模式作了一點(diǎn)改進(jìn)，就是在稻田的四周挖深溝，六月份水稻插秧時(shí)，將正在稻田養(yǎng)殖的小龍蝦趕到稻田四周的水溝里繼續(xù)育肥，將“蝦稻連作”升級(jí)為“蝦稻共作”。這種辦法一點(diǎn)也不影響水稻插秧，真正做到了種稻養(yǎng)蝦兩不誤。改版后的“蝦稻共作”模式讓張丙雄嘗到了更大的甜頭，次年，他的稻田養(yǎng)蝦產(chǎn)量由每畝100斤增加到280斤，并且小龍蝦不再吃秧苗，增加了稻谷產(chǎn)量。
（二）
“星星之火，可以燎原”，嘗到了甜頭的張丙雄現(xiàn)身說法向周圍的農(nóng)民作起了口頭宣傳，加上劉軍等人的大量游說，關(guān)山分場(chǎng)的不少農(nóng)戶也加入了千特水稻種植專業(yè)合作社，張丙雄的蝦稻共作面積逐步發(fā)展到了100畝。該分場(chǎng)共有耕地1.3萬畝，在張丙雄的帶動(dòng)下，許多農(nóng)戶將旱地改成了水田，蝦稻共作發(fā)展到了8000畝。據(jù)初步測(cè)算，采用蝦稻共作模式后，因?yàn)榈久踪u上了高價(jià)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶每畝地僅稻谷一項(xiàng)收入就增加500元，達(dá)到1800元左右，如果加上小龍蝦收入，畝平收入在6000元左右。
隨后，千特合作社在浩口、積玉口等地設(shè)立了基地，36位農(nóng)戶加入了合作社，采用張丙雄模式的水稻種植面積達(dá)到了5000余畝。為了保證稻米品質(zhì)，千特合作社將入社農(nóng)戶的水稻種植納入全程監(jiān)控的范圍。
為了進(jìn)一步保證和提升蝦鄉(xiāng)稻品質(zhì)，蝦鄉(xiāng)食品公司還聘請(qǐng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)科院、潛江市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專家作為合作社技術(shù)顧問和技術(shù)指導(dǎo)，定期將農(nóng)民組織起來，由他們進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)授課，通過實(shí)地指導(dǎo)、發(fā)送資料等方式，統(tǒng)一對(duì)社員進(jìn)行培訓(xùn)，三年來共培訓(xùn)20次，累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)戶4000人次，先后推廣新品種6個(gè)，推廣新技術(shù)4項(xiàng)，推廣高效種植模式4種。
（三）
采用“蝦稻共作”模式生產(chǎn)的大米品質(zhì)如何？去年3月獲國(guó)務(wù)院津貼的市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)專家賈平安向記者介紹，小龍蝦本身對(duì)水質(zhì)要求就比普通魚類高，在小龍蝦的養(yǎng)殖水域，嚴(yán)禁濫用農(nóng)藥和化肥，由于小龍蝦性價(jià)比高，每斤市場(chǎng)收購價(jià)高至十多元，稻農(nóng)為了保證小龍蝦產(chǎn)量和品質(zhì)，必須使用生物農(nóng)藥和無公害農(nóng)藥，而這不經(jīng)意間，也促進(jìn)了水稻的無公害生產(chǎn)。
據(jù)了解，“蝦稻共作”模式使用的農(nóng)藥是無公害農(nóng)藥，其使用次數(shù)也比常規(guī)稻田少3至5次，“水稻生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生的微生物及害蟲為小龍蝦的發(fā)育提供了充足的餌料，而小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻生長(zhǎng)提供了良好的生物肥。在這種優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的生物鏈中，小龍蝦及水稻的品質(zhì)都得到了保障，生產(chǎn)的稻米是一種接近天然的生態(tài)稻?！辟Z平安告訴記者，他認(rèn)為，“蝦稻共生”模式的品牌和產(chǎn)業(yè)效應(yīng)不可估計(jì)，值得大力推廣。
2012年底，劉軍正式成立了湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司，租用廠房，投資300多萬元引進(jìn)大米加工設(shè)備，并注冊(cè)了“蝦鄉(xiāng)稻”商標(biāo)，將無公害大米全面推向市場(chǎng)。
蝦鄉(xiāng)食品公司采取“科技+公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。
劉軍介紹，“蝦鄉(xiāng)稻”水稻從種植到稻谷收獲，必須在公司“五個(gè)統(tǒng)一”的管理下，由公司組織進(jìn)行統(tǒng)一優(yōu)良稻種、統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一生物防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以確保稻谷達(dá)到綠色環(huán)保生態(tài)稻標(biāo)準(zhǔn)。
（四）
一步一個(gè)臺(tái)階，一年一項(xiàng)成果。2012年，蝦鄉(xiāng)食品公司捷報(bào)頻傳，當(dāng)年6月，在襄陽舉辦的國(guó)家糧食豐產(chǎn)科技工程南方區(qū)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)暨湖北省糧食豐產(chǎn)科技工程第二期推進(jìn)會(huì)上，蝦鄉(xiāng)食品公司報(bào)送的“‘蝦鄉(xiāng)稻’高產(chǎn)高效栽培模式”被推薦、推廣應(yīng)用，從此，“‘蝦鄉(xiāng)稻’高產(chǎn)高效栽培模式”的推廣如虎添翼。年底，該公司選送的蝦鄉(xiāng)稻米，以米質(zhì)優(yōu)良，粒形整齊、飽滿，晶瑩剔透，口味清香等優(yōu)點(diǎn)，在農(nóng)業(yè)部舉辦的第十一屆中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米博覽會(huì)上脫穎而出，榮獲“金獎(jiǎng)大米”稱號(hào)。繼被評(píng)為“金獎(jiǎng)大米”后，2013年再獲殊榮，獲得了第十屆武漢農(nóng)博會(huì)“金獎(jiǎng)”，企業(yè)也通過了“ISO9001：2008質(zhì)量管理體系”認(rèn)證，蝦鄉(xiāng)稻米通過了“綠色食品”認(rèn)證。
去年，“蝦鄉(xiāng)稻”生產(chǎn)基地發(fā)展到1.5萬畝，收購稻谷900萬公斤，加工銷售880萬斤，產(chǎn)品銷售輻射全省及北京、上海、廣東等地，實(shí)現(xiàn)銷售收入5000萬元，該公司合作社成員達(dá)到2000多戶，公司按每斤高于國(guó)家保護(hù)價(jià)0.4元的價(jià)格進(jìn)行收購，基地畝平收入達(dá)5000多元。白鷺湖農(nóng)場(chǎng)種田大戶彭幸平和蝦鄉(xiāng)食品公司簽訂了訂單，每畝田可多賺500元，再算上小龍蝦收入，100畝地能掙30多萬元。
目前，該公司生產(chǎn)的“蝦鄉(xiāng)稻”品牌高端大米供不應(yīng)求，“蝦鄉(xiāng)稻”也成為潛江響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣r(nóng)業(yè)品牌。
今年，千特合作社社員計(jì)劃發(fā)展到5000戶，基地面積擴(kuò)大到8萬畝，力爭(zhēng)達(dá)到10萬畝。并加大設(shè)備更新和市場(chǎng)營(yíng)銷力度，2014年10月至2015年6月加工稻谷5萬噸，銷售蝦鄉(xiāng)稻米3萬噸，蝦鄉(xiāng)稻焌米茶384噸，完成蝦鄉(xiāng)稻大米、焌米茶生產(chǎn)車間、原料庫和公司綜合樓建設(shè)，2015年開工建設(shè)“蝦鄉(xiāng)稻”米汁飲品生產(chǎn)車間、蝦鄉(xiāng)稻米油生產(chǎn)車間。
“好風(fēng)憑借力，送我上青云”。作為潛江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)，“蝦稻共作”鉚足了勁頭，去年，我市對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“蝦稻共作”板塊基地給予資金扶持，鼓勵(lì)連片開發(fā)、規(guī)模發(fā)展、集約經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。對(duì)實(shí)施蝦稻共作基本改造的農(nóng)田，每畝按照40元的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”，對(duì)連片發(fā)展1000畝以上的板塊基地給予1萬元獎(jiǎng)勵(lì)；而植根于潛江大地、以綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品“蝦鄉(xiāng)稻”為原料的湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司也正在鼓足干勁，在江漢平原上續(xù)寫著一幅幅精彩畫卷和一個(gè)新的傳奇。（潛江日?qǐng)?bào)記者劉同斌）
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